Hej matglada livsnjutare!
Så var julen utslängd! För tidigt! Tjugondaknut ska det ju vara! Men ... julgranen vi köpte på IKEA barrade redan dagen innan julafton och efter att ha klätt den fanns det redan avbarrade grenar och kulor som ramlade ner på golvet. Och så fortsatte det. Varken vatten eller sockerbitar hjälpte.
Så igår bestämde hustrun sig för att slänga ut granen och då åkte allt annat bort också. Lika bra det.
Inför varje arbetsdag brukar jag vakna några timmar innan jag ska gå upp och vrida och vända mig i sängen. Men när klockan ringer vaknar jag och är ”skittrött” och sugen på att ligga kvar en timme eller så.
När jag är ledig, vaknar jag också på morgonkvisten men när klockan närmar sig normal vardagsuppgång så är jag så pigg att det inte går att ligga kvar. Hur många har det så? Är jag unik på något sätt? Man har ju längtat efter att få ligga kvar och njuta.
Nu blir det långhelg fast idag, torsdag får jag fredagskänsla. Så då gör vi torsdag till fredag.
Drinken ska heta Angelique - länk, gjord på Vodka och mandarinlikör och är förföriskt god.
Fredagslåda med rotfrukter och ansjovis – länk passar väl bra att förstärka den sköna fredagskänslan med. Gott så det förslår!
Och med ansjovis i maten blir det gott med en kall öl i glaset.
Det är ju helgdagsafton så en dessert får jag nog fresta med. Likörmousse med hallon – länk är enkelt och gott. Glöm inte att köpa frysta hallon om de inte redan ligger i frysen. Finns att köpa styckfrysta.
Sedan har vi fredagskvällen som är helgdag.
En drink före maten är ju alltid gott. Jag vill föreslå den klassiska Dry Martini – länk, gin och torr martini eller som originalet, torr fransk vermouth. Lägg i ett par oliver och ett twistat citronskal så blir det gott!
Maritimt tema ikväll.
Förrätt: Chevrélax med honungsvinägrett – länk, en fräsch förrätt med färskrökt lax.
Huvudrätt: Panerad fisk som Rovin föreslår – länk. Torsk eller rödspätta.
Vi tar fram en flaska torr och lagom sval Chardonnay och häller i glasen.
En dessert som avslutning. Jordgubbsorbet - länk med glassmaskin. Mums!
Sedan en ”lång” väntan till lördagskvällen för att få stå vid spisen igen.
Lördagsdrink, javisst. Ska vi prova något annorlunda? Boomerang – länk. Whisky, torr vermouth, punsch och citronjuice samt ett stänk Angostura bitter. Det låter inte så gott men är det säkert. Värt att testa.
Jag tror på ett franskt tema denna kväll.
Förrätt: Moules sur les asperges .. – länk eller för er som inte kan franska, musslor på sparrisbädd med vitlökskryddning som gratineras i ugnen. Ljuvligt!
Eftersom det blir rödvin till huvudrätten så vill jag föreslå ett glas Ramlösa till.
Huvudrätt: Pepparstek à la Pierre – länk, en fransk klassiker där vi flamberar de stekta oxfiléskivorna i Cognac och serverar en härlig och smakrik sås samt bakad potatis till. Låter det inte gott så säg?
I glasen serverar vi Shiraz med viss syrlighet. Kan det komma från Australien eller Sydafrika kanske?
Till dessert så lagar vi till den mest franska efterrätten jag känner till, Crème caramel – länk. Den håller i alla situationer och speciellt i kväll!
Smaklig måltid och trevlig helg!
| < Föreg | Nästa > |
|---|
