Smörstekt getost med honungsvinägrett och tomatsalsa
En fantastisk förrätt. Varm ost tillsammans med sötsyrlig vinägrett och tomatsalsa. Mmm!
För 4 personer
1 rulle fransk getost utan skal, ca 150 g1 ägg½ dl ströbrödSmör (stekning) Honungsvinägrett2 msk flytande honung½ msk balsamvinäger½ pressad lime2 krm salt½ dl olivolja¾ dl hackad koriander Tomatsalsa2 tomater2 krm salt½ krm svartpeppar2 msk hackad färsk basilikaGör så här:
Rör ihop honung, vinäger, lime och salt tills saltet löst sig. Vispa ner olja och hackad koriander.
Dela tomaterna och kärna ur dem. Skär dem i fina tärningar och blanda med salt, peppar och hackad basilika.
Skär osten i höga bitar och pensla ändarna med hoprört ägg. Doppa dem i ströbröd och stek dem i smör en halv minut på varje sida.
Lägg upp de varma ostbitarna på ”förrätts”tallrikar tillsammans med tomatsalsa. Ringla över honungsvinägretten och garnera med ett par färska blad av basilika.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
