Apelsinsallad med knaprig honungsmandel
Det här blir en fantastiskt god dessert, syrlighet från apelsinerna och sötma från honungen.
För 4 personer
3 msk olivolja3 msk honung1 moget och saftigt päron4 apelsiner2 msk hackad mynta Honungsmandel1 dl mandelspån1 msk smör2 msk honungGör så här:
Stek mandelspånen guldgula i smöret. Tillsätt honungen och stek under omrörning omkring ½ minut. Bred ut mandeln på ett dubbelvikt bakplåtspapper och låt dem stelna i kylskåpet.
Värm olja och honung till en dressing i pannan. Rör den slät och dra pannan av plattan.
Skala och skär päronet i fina tärningar och rör ner dem i honungsdressingen. Skala apelsinerna med en kniv så att inget av det vita finns kvar. Skiva och vänd ner dem i dressingen.
Rör om och fördela salladen på desserttallrikar. Strö över hackad mynta, bryt honungsmandlarna i bitar och strö över rikligt.| < Föreg | Nästa > |
|---|
