Skogsbär i vingelé
Sommar och tidig höst. Passa på och laga till en ljuvlig dessert med sensommarens och den tidiga höstens alla goda vilda bär.
För 6 personer
5 gelatinblad2½ dl vatten1 dl strösocker1 dl vitt vin100 g björnbär100 g hallon100 g hjortron100 g blåbär Servering½ paket vaniljsåsGör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp vatten och strösocker. Dra kastrullen av värmen och smält ner gelatinbladen. Tillsätt vinet och låt lagen kallna. Smaka av sötman som beror aningen på hur sött vinet är.
Blanda och lägg bären, helst färska men det går bra även med frysta, i 6 glas à drygt 1 dl. Häll den kalla lagen över bären och ställ glasen kallt 3-4 timmar innan servering.
Vispa upp vaniljsåsen och toppa glasen med en klick inför serveringen.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
