Laxpudding light
En matig pudding utan onödiga kalorier som dessutom är enkel att laga.
För 4 personer
400 g gravad lax6-8 kokta potatisar1 liten zucchini1 gul lök½ dl hackad dill2 dl kesella 10 %4 dl mellanmjölk3 ägg4 tsk flytande margarin½ tsk salt1½ krm vitpepparGör så här:
Sätt ugnen på 200º. Skiva potatis och zucchini tunt. Skala och skiva löken tunt. Skär laxen i mindre bitar eller skivor. Varva potatis, zucchini, lök, lax och dill i en smort, ugnssäker form.
Rör ut kesella i lite mjölk. Tillsätt resten av mjölken, äggen och kryddorna och vispa till en slät stanning. Häll den i formen och ringla över margarinet. Grädda i ugnen 45 minuter eller tills stanningen stelnat i mitten.
Servera med en sallad till och garnera med ett par citronsklyftor. Gott, om man inte räknar kalorier, är lite skirat smör till.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
