Korta falustavar med snabbstuvad vitkål
Vitkål är god att äta som råkost medan den är skir och nyskördad. Senare blir den lite segare och då är den god att stuva. Eftersom vi till vardags inte vill stå för länge vid spisen ska det gå undan. Här är ett recept på snabb och enkel vardagsmat. Det går ju bra att byta ut falukorven mot andra råvaror, stekta fläskkotletter till exempel.
För 4 personer
1 falukorv ca 500 g (eller den magrare kycklingfalukorven)Smör till stekning500 g vitkål1 tsk salt1 dl lättcrème fraiche2 msk gräslök, finhackadGör så här:
Tag skinnet av falukorven och dela den i fyra lika långa delar. Skär stavar av dem och stek dem i smöret.
Skär kålen i klyftor och lägg dem i en kastrull. Häll på kokande vatten så att det täcker upp tillhälften av kålen. Strö salt över och koka kålen knappt mjuk under lock ca 6-8 minuter. Slå av vattnet, tillsätt crème fraiche och rör om.
Lägg upp kål och falukorv på tallrikar. Strö gräslök över och servera tillsammans med dillkokt potatis.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
